La horchata lojana es una bebida preparada con
flores y hierbas aromáticas incluyendo escancel, cedrón, hierba luisa,
menta, manzanilla, toronjil, esencia de rosa, entre otras.
Ingredientes:
8 tazas de agua
8 cucharadas de la mezcla de hierbas secas para horchata, molidas
Jugo de 2-3 limones
Azúcar o miel al gusto
Preparación:
Haga hervir el agua y retire del fuego.
Agregue la mezcla de flores y hierbas aromáticas al agua y deje reposar por unos 5 minutos.
Cierna la mezcla de la horchata, añada el jugo de limón y endulce con la azúcar o la miel.
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