HORCHATA

La horchata lojana es una bebida preparada con flores y hierbas aromáticas incluyendo escancel, cedrón, hierba luisa, menta, manzanilla, toronjil, esencia de rosa, entre otras.

Ingredientes:

• 8 tazas de agua
• 8 cucharadas de la mezcla de hierbas secas para horchata, molidas
• Jugo de 2-3 limones
• Azúcar o miel al gusto

Preparación:

1. Haga hervir el agua y retire del fuego.
2. Agregue la mezcla de flores y hierbas aromáticas al agua y deje reposar por unos 5 minutos.
3. Cierna la mezcla de la horchata, añada el jugo de limón y endulce con la azúcar o la miel.
4. Sirva caliente o fría.