SANGO

INGREDIENTES:

• 1 lb. de maíz tostado y molido
• 1/2 libra de quesillo
• 1 /2 taza de leche
• 1/2 libra de chicharrón
• Cebolla colorada finamente picada
• Tomate
• Comino
• Sal
• Manteca de color
• Aliños
• 1 onza de manteca cerdo

PREPARACIÓN:
En una sartén poner a refreír la manteca de cerdo, con la manteca de color y los aliños; agregar la cebolla, el tomate licuado, la leche, el maíz molido, la sal, el comino y el chicharrón. Cocinar a fuego lento, mientras se mueve, constantemente. Al final añadir el quesillo desmenuzado.

Para Servir: Acompañar con yuca, o con aguacate.